Seperti kita sedia tahu, ramai petani akan menggunakan bahan pengawet bagi memastikan hasil tuaian mereka kekal segar untuk dijual kepada pembeli. Namun tahukah anda, ikan juga tidak terkecuali daripada diletakkan bahan jenis formalin? Seorang pengguna Facebook bernama Puan Asmah Chem tidak ketinggalan berkongsikan fakta mengenai isu berkenaan sekali gus membuka mata ramai.

BACA : Risiko Bahan Kimia Masuk Dalam Masakan, Awas Jika Anda Suka Guna Senduk Hitam

Penyalahgunaan formalin sangat berleluasa di Asia…Mi kuning, tauhu & ikan masin pun diletakkan formalin

Pada dasarnya, cecair ini sebenarnya digunakan dalam sektor perubatan dan perindustrian termasuklah untuk tujuan mengawet jasad manusia, pembuatan kaca dan juga perabot. Meskipun sebatian dengan formula CH2O terbabit diketahui boleh menjejaskan kesihatan, ada pihak tidak bertanggungjawab yang menyalahgunakan formalin iaitu meletakkannya kepada makanan basah bersifat cepat rosak seperti hasil laut, mi kuning serta tauhu.

Sisik ikan mudah tertanggal…Ikan nampak keras, tapi bila disiang perutnya sudah hitam

Sebagai langkah berjaga-jaga terutamanya kepada tangkapan hasil laut dari luar negara, Puan Asmah mendedahkan 10 tips penting yang boleh dilakukan bagi mengenalpasti ikan yang sudah dicampur dengan formalin. Jika dilihat dengan mata kasar, ikan-ikan ini nampak seperti masih segar dan cantik. Hakikatnya, bahagian dalam perut dan isinya mungkin sudah membusuk.

Hanya sebahagian peniaga kecil saja yang sanggup jual ikan dari bot balik hari

Selain itu, anda juga boleh merendamkan ikan yang sudah disiang ke dalam larutan air bercuka selama setengah jam sebelum mula memasak. Dengan kaedah ini, setidak-tidaknya kandungan formalin akan dikurangkan sedikit sekali gus membuatkan keluarga dapat menjamu hidangan selamat.

Kredit : Facebook Asmah Chem via Masak Apa Hari Ini

Nak cerita lagi? Sertai Telegram Erin Sakura di https://t.me/erinsakura